We are micro roasters dealing with specialty coffee in GUNMA japan.
Good coffee make every day happy.

コーヒー豆の”鮮度”を保つ
「生豆セラー」を設置。

1年を通じて湿度と温度を管理する為の『生豆セラー』を設置致しました。
各国のコーヒー豆を高温多湿の夏や、低温で乾燥した冬などの 状況下から守り、
最高のコンディションでお客様に提供致します。
  • 01
  • 当店について

群馬・前橋のFMぐんま近くの
一軒家ロースタリーカフェ

1日は12時間が2回、1年は12ヶ月。毎日が「12」という単位を基準に動いているけれど、そんな日常に「1」を足す事でいつもよりちょっといい1日を過ごして頂きたい。オーナーが生まれ育った地元で、私たちのコーヒーがそんな存在になれるように願いを込めて「13 COFFEE ROASTERS」は生まれました。

スペシャルティコーヒーとは

私たちは全世界のコーヒー豆の5%程度しか流通しないといわれる”スペシャルティコーヒー”を扱っております。コーヒーは農産物であり、当然ながら品質に差があります。高品質のコーヒー豆は産地や精製方法などが年々細分化されています。ワインのような風味の違い(テロワール)の魅力をお客様に伝えしていくのが私たちロースターとしての使命と考えます。ぜひ好みの一杯を見つけてみて下さいね。

  • 02
  • 焙煎と抽出のこだわり

焙煎へのこだわり

当店では、スペシャルティコーヒーの持つ風味特製を引き出すことに優れた最先端のオランダ製焙煎機「GIESEN」を使用しています。専用のソフトウェアを使用し、焙煎情報を管理することはもちろん、お客様に常に新鮮なコーヒーをご提供するため日々の少量焙煎を心がけています。また、私たちのような小規模ロースターのメリットである、コーヒー豆を1粒ずつ吟味し欠点豆などを取り除く"ハンドピック"も欠かしません。

抽出へのこだわり

店頭では経験豊かな抽出のスペシャリストであるバリスタが、1杯ずつ丁寧に淹れるハンドドリップ、地元のミルクを使ったカフェラテやカフェモカ、エスプレッソトニックやフレッシュフルーツで仕込んだソーダなど、季節のドリンクなどもご用意して皆様のお越しをお待ちしております。 また、専門店ならではの香り高いコーヒーゼリーや、夏にはアフォガードなどのデザートもご用意もございます。

  • 03
  • 卸売りについて

卸売りについて

カフェ、レストラン、ホテル、施設、専門学校などの飲食関係の皆様向けにコーヒー豆の業務用販売や各種セミナーも承っております。新規開店のコーヒー仕入れのご相談、オリジナルのブレンドコーヒー作成などに関しても、お気軽にお問い合わせ下さいませ。
 
都内や県内を始めたくさんの方にお取り扱い頂いております。皆様の付加価値になれるよう、最高品質のコーヒー豆をご用意致します。

SHOP INFORMATION

住所/電話番号

〒371-0032
群馬県前橋市若宮町1-7-12
TEL: 027-289-4260
FAX: 027-289-4261
 
駐車場の詳細はこちら
地図のPDFダウンロードはこちら

営業時間

11:00~19:00(平日・日)
12:00~21:00(土)
定休日:水曜日
 
セミナーや研修等で臨時休業などもございます
最新情報はSNSをご覧下さいませ。
 
  

 
お問い合わせフォーム

 

店舗やサービスに関するご質問、ご要望などございましたら、お気軽にお寄せください。
また、メディア取材ご担当の方も、こちらよりご連絡を頂けますと幸いです。
担当者から折り返しご連絡いたします。